隨意紀錄 作者: Sara Liang

[旅行食記]把台南美味18名店小吃裝進肚的那三天兩夜：國華街、永樂市場、府城美食從頭吃到尾！

前幾個月南部輕旅行，廣告業窒息的工作壓力下、幾乎食而無味的生活，希望能在台南之中獲得解脫。我們前往了美食之都-「台南」，三天兩夜之旅行。國華街、永樂市場、府城美食從頭吃到尾！

在男友細心(?)規劃下，簡易的先列出我們想去、想吃的地方，在短短的三天兩夜之中，以「不早起、不熬夜、盡量不長走、肚子永遠不能餓到」的懶人前提下，騎著機車以自由行的方式隨時，簡單的規劃目標並加以實行。

以下是我們三天兩夜來的食物清單(不含在路邊小攤或超商內買消夜買酒喝買零食餅乾吃。)

第一天：10點從台北出發到台南。早餐吐司、一盒爭鮮壽司。

  • 台南市，仁德區：①奇美博物館（奇美肉包+奇美茶葉蛋+奇美冰棒）
  • 台南市，中西區：②陳記真正紅燒土魠魚羹+對面無名臭豆腐→③布萊恩紅茶
  • 台南市，安平區：④文章牛肉湯（牛肉湯+高麗菜炒牛肉+肉燥飯）
  • 台南市，中西區：⑤大岡山羊肉湯（羊肉湯+芥藍炒羊肉）

第二天：

台南美食：

  • 台南市中西區，永樂市場：⑥金得春捲，⑦富盛號碗粿，⑧水仙宮青草茶，⑨永樂米糕+四神湯，⑩修安扁擔豆花（黑糖粉粿）
  • 台南市安平區，安平老街：⑪芋冰兩球，雞蛋冰，菊花茶，冬瓜檸檬茶，古早味香腸，⑫阿財牛肉湯（牛肉湯+肉燥飯+空心菜炒牛肉），⑬東興蚵嗲（蚵嗲+鹹粿+彈珠汽水）
  • 台南市中西區，府城美食：⑭阿江炒鱔魚（鱔魚米粉+乾炒鱔魚油麵）+隔壁的牛雜湯。

第三天：

  • 台南市中西區：⑮阿堂鹹粥（滷魚肚+大碗綜合鹹粥+油條），⑯矮仔成蝦仁飯（蝦仁飯+半熟煎鴨蛋+古早味香腸），⑰綣綣屋藍莓優格冰淇淋，⑱雙全紅茶。

 

↑台南市，仁德區：①奇美博物館（奇美肉包+奇美茶葉蛋+奇美冰棒）

  • 營業時間：09:30–17:30 週一休息
  • 電話：06 266 0808
  • 地址：71755台南市仁德區文華路二段66號
  • 地圖：https://goo.gl/maps/us1MfVCHY6pf

奇美博物館一直都是我們想要去朝聖的地方，原本婚紗想要訂在這裡做拍攝，但是礙於離台北實在太遠，光車程時間整個攝影組來來去去成本花費很高，因此作罷。

需要注意的是，博物館內禁止拍照和飲食，所以相片中的所有食物皆在進場前我們就已經全數解決！

奇美博物館前的大道兩旁皆設有小吃攤，小吃攤其實食物種類很少，我們想要吃的奇美肉包每個小時出爐都會被搶光，餓了幾輪之後在出爐時間前半小時就先去排隊，大口大口的吃著包子，後來我們有趣市面上買到奇美鮮肉包，但都沒有奇美博物館販賣的那麼大顆。

 

 

 

 

 

 

↑台南市，中西區：②陳記真正紅燒土魠魚羹+對面無名臭豆腐

台南古早味老店之一，陳記真正紅燒土魠魚羹，也是開啟我們台南美食之旅的第一道，帶有甜味的清羹湯、配上炸的土魠魚羹，似乎南部的羹湯都是較為透明且帶有甜味。

看網路上的部落客都是在這邊吃一碗土魠魚羹後，再到對面吃個無名臭豆腐，滋味不錯。

 

 

 

↑台南市中西區-③布萊恩紅茶

  • 營業時間：週一到週五07:00–22:00、週六到週日　07:00–23:00
  • 電話： 0955 282 716
  • 地址： 700台南市中西區正興街62-2號
  • 地圖：https://goo.gl/maps/5kYKriKCogG2

網路上正負評皆有的布萊恩紅茶，一杯紅茶金額高的嚇死人。我們很努力在喝出和一般紅茶的差別，男友覺得沒感覺，我是覺得紅茶有些溫順的口感。至於好不好喝就看個人口味不同而有所差異嚕！

 

 

 

 

 

↑台南市，安平區：④文章牛肉湯（牛肉湯+高麗菜炒牛肉+肉燥飯）

  • 營業時間：星期一00:00–14:00、週二到週日10:30–14:00, 16:30–00:00
  • 電話：06 228 4626
  • 地址：708台南市安平區安平路590號
  • 地圖：https://goo.gl/maps/YAaDqHfF3EF2

網路上評價極的文章牛肉湯，由於我無法吃牛肉，看著桌上的美食也只能猛爬肉燥飯＋挑高麗菜來吃，據我男友說從來沒有吃過這種味道、驚為天人，牛肉片入口即化的口感搭上湯底清爽不膩的口感，帶有一些薑的香氣，湯可以從頭到尾完整吃完（原本他還想再喝一碗、被我阻止了，等等還有其他家要吃捏….），男友說是：＂完美湯頭搭配鮮嫩牛肉＂這樣的說法，旁邊的高麗菜炒牛肉，肉質軟嫩搭配高麗菜的清甜、十分下飯。

 

 

 

↑台南市，中西區：⑤大岡山羊肉湯（羊肉湯+芥藍炒羊肉）

  • 營業時間：平日11:00~14:00/17:00~21:00、假日11:00~21:00
  • 電話：06 226 2319
  • 地址：700台南市中西區民生路二段106號
  • 地圖：https://goo.gl/maps/eiRG5nvXLv12

大岡山羊肉湯店面開得十分醒目又大，客人也是很多，因此我們立刻就點了幾道看起來像是招牌的羊肉湯＋芥藍炒羊肉，羊肉湯口感不錯但肉片稍薄，搭配薑絲很適合在冷冷的天氣來上一碗。芥藍炒羊肉男友覺得有些普通，原因是因為羊肉經過炒後肉質有些硬他不太喜歡。

 

 

 

↑台南市中西區，永樂市場：⑥金得春捲

  • 營業時間： 08:30~18:00、週二公休
  • 電話：06 228 5397
  • 地址：700台南市中西區民族路三段19號
  • 地圖：https://goo.gl/maps/NF6koxxqTLq

永樂市場真的是個美食聚集地，在這裡至少能吃到5家傳統台南美味小吃，

金得春捲，民國43年創立的老字號名店，也是我這次台南之旅最想吃的一道美食，網路上早有傳聞人潮真的是滿滿滿，因此我們早早起趕去排隊，金得春捲的人員處理外帶的速度真的是很快，我們即便在長長隊伍的最後方，約莫20分鐘就排到！內含鮮蝦、滷豬肉、蒜泥香菜、蛋皮絲、皇帝豆、高麗菜、滷豆干，撒上甜甜花生粉、在用手工的春捲皮包起來，咬下去高麗菜酥脆清甜口感中吃的到滷豬肉和滷豆干、非常非常好吃。金得春捲是我在台南之旅中最喜歡的一道美食。

 

 

 

↑台南市中西區，永樂市場：⑦富盛號碗粿

  • 營業時間： 07:00~17:00、週四公休
  • 電話：06 227 4101
  • 地址：700台南市中西區西門路二段333巷8號
  • 地圖：https://goo.gl/maps/GnxWDQ2ThNT2

吃過了金得春捲，隔壁就是富盛號碗粿，我在排金得春捲的時候，另外一個人就可以先去排富盛號碗粿，真的是人很多。

使用百分百的台灣米、溫體豬肉、現剝火燒蝦、鴨蛋黃，搭配肉骨熬出的醬汁和特製醬油高、大蒜醬。手工製成鬆鬆軟軟風味絕佳的豐裕口感，感覺連碗粿本身的粿都帶有濃濃的醬味，一般看到的碗粿都是白色的，但富盛號碗粿是褐色的帶有醬油香，十分好區分和辨認。

 

 

 

 

 

↑台南市中西區，永樂市場：⑧水仙宮青草茶

在金得春捲；富盛號碗粿的對面就是有名的水仙宮青草茶，也是需要排約2-3分鐘，冰涼冰涼的青草茶來解膩。才有空間在吃下一道。

 

 

 

↑台南市中西區，永樂市場：⑨永樂米糕+四神湯

永樂市場台南美食雲集，在這裡的永樂米糕、甜鹹的口感：大塊大塊肥瘦各半的肉燥、清爽的小黃瓜、魚鬆搭配恰到好處的QQ糯米，在地人情味滿滿，滋味不錯。

我們到的時間已經是下午，座位正好落在食台的旁邊，恰好和親切美麗大方的老闆娘聊上兩句，感覺是回到家裡的感覺。

 

 

↑台南市中西區，永樂市場：⑩修安扁擔豆花（黑糖粉粿）

吃完之後真的很想來碗甜點，在永樂市場也找的到，修安扁擔豆花獨門配方研製而成的軟嫩豆花、入口即化的口感，搭配QQ粉粿，不算太甜真的是很解膩阿！

 

 

 

↑台南市安平區，安平老街：⑪芋冰兩球，雞蛋冰，菊花茶，冬瓜檸檬茶，古早味香腸

接下來就直衝台南安平老街了，停機車位十分不好找，現場攤位滿滿，攤位販賣的性質十分相近，到處都在賣蝦餅、香腸、飲料、芋冰等等，沒有看到十分特別的店家。

值得一提的是，台南安平古堡樹屋旁邊，我們發現了一家創業60年老口味老賀冬瓜茶，老闆非常親切介紹各項飲料，傳承60年來的好手藝，冬瓜茶跟我小時候喝到的很像很像、非常好喝。

 

 

 

 

 

↑台南市安平區，安平老街：⑫阿財牛肉湯（牛肉湯+肉燥飯+空心菜炒牛肉）

這次台南之旅，男友專程想要來喝牛肉湯喝多喝滿才想回台北，除了文章牛肉湯令人驚豔之外，安平老街的阿財牛肉湯也是名店之中的選擇，24小時營葉，和文章牛肉湯較為不同，我們認為這家阿財牛肉湯的湯頭肉味較重較為濃郁，當然牛肉湯的肉都很軟嫩好吃。空心菜炒牛肉滋味也不錯，但在肉燥飯上稍為油膩（我口味的比較清淡一點）。

但比起來的話，因我們的口味較淡，下次再度回訪的牛肉湯，我們應該會選擇較為清爽的文章牛肉湯。

 

↑台南市安平區，安平老街：⑬東興蚵嗲（蚵嗲+鹹粿+彈珠汽水）

  • 營業時間：12:00-17:00(平日)/9:30-19:00(假日)
  • 電話：06 229 0249
  • 地址：708台南市安平區古堡街1號
  • 地圖：https://goo.gl/maps/TxmbxYzDj5k

油炸物一直都是我喜歡的食物之一，在阿財牛肉湯旁邊就有東興蚵嗲可以好好大快朵頤，一般蚵嗲都是用大量的蚵嗲、搭配韭菜炸成酥脆蚵嗲、吃起很容易膩。

但東興蚵嗲內餡使用大量高麗菜、豆芽、芹菜韭菜搭配少許蚵仔，以黃豆粉漿裹上炸成酥皮，口感和一般蚵嗲完全不同，多了鮮嫩蔬菜清爽的撐托讓蚵仔更為鮮美，像我這種蔬菜狂可以大口大口吃不怕油膩，鹹粿也是喀哩咖哩的很好吃。

 

 

 

 

↑台南市中西區，府城美食：⑭阿江炒鱔魚（鱔魚米粉+乾炒鱔魚油麵）+隔壁的牛雜湯。

原本在網路上網友敘述像是神美食一般的阿江炒鱔魚，聽說無論何時都是人潮蜂擁，我們原本對於炒鱔魚沒有什麼期待，因為吃過好多不同的炒鱔魚都有一種奇怪的土味。但吃過台南阿江炒鱔魚，真的會完全顛覆以往對於炒鱔魚既定的印象，大吃一驚（我只能想到這樣形容）。

到了現場人潮滿滿，很有秩序的大排長龍，好在我到的時候真的是非常幸運，一坐下來外面開始聚集人潮、多到有點可怕。

網路上盛傳有隱藏菜單叫作＂乾炒鱔魚油麵＂，但因為我們發現牆上沒有貼這道菜單，擔心給老闆添麻煩，我們就很乖的點了＂鱔魚意麵＂+鱔魚米粉(我本身很愛吃米粉)，看到現場人滿到老闆應接不暇，男友還去隔壁叫了一碗牛雜湯。

隔壁牛雜湯送來之後，老闆的鱔魚米粉就來了，這時老闆轉過來指著我跟我說：「妳點意麵吼，不要意麵、特別炒油麵給妳！挖A手路菜，來、金吼甲！」，沒想到我夢寐以求的隱藏菜單主動出現(內心真的很激動，很感謝老闆)，又驚又喜的在旁邊像是孫子一樣眼睛直愣愣的盯著老闆，滿心期待老闆端出夢幻隱藏料理：＂乾炒鱔魚油麵＂。

真的是太、好、吃了，微焦味、鹹甜的醬汁味搭配軟嫩的鱔魚肉，一人吃一碗都嫌不夠。

是男友此趟台南之旅最愛的美食。

真的要比較的話，感覺上＂湯麵＂甜味比較重，乾炒鱔魚鹹味比較重一些，兩者都非常非常美味。

男友還說，早知道應該餓著肚子來吃兩碗，然後再帶一碗回去當消夜。就知道有多好吃！

 

 

 

↑台南市中西區：⑮阿堂鹹粥（滷魚肚+大碗綜合鹹粥+油條）

  • 營業時間：週一5:00 – 12:00；週三-週日5:00 – 12:00(星期二公休)
  • 電話：06 213 2572
  • 地址：700台南市中西區西門路一段728號
  • 地圖：https://goo.gl/maps/2WwxiPtZoy42

隔天早上睡飽才去想說要好好吃個早餐，難得來到台南應該要入境隨俗吃台南的早餐。在網路上有看到阿堂鹹粥佳評如潮，查了地圖就直接到現場了。

不出所料人潮也是滿滿，剛踏進門口就見到台南的濃厚人情味，老闆娘在繁忙之餘還特地走到座位區喊著：「大家車子停旁邊很危險、會被拖吊，趕快去移車！來吃個鹹粥車子被拖吊就不好了！」，因為人實在太多等了好久鹹粥好像都還在煮，我們就先點滷魚肚+油條墊墊胃。

＂綜合粥＂，來的時候熱騰騰的燙得嚇人，新鮮蚵仔、魚片碎肉、虱目魚搭配清脆韭菜花和蒜頭酥，飯粒粒粒分明，真的是好好吃。

 

 

↑台南市中西區：⑯矮仔成蝦仁飯（蝦仁飯+半熟煎鴨蛋+古早味香腸）

口袋名單內原本就有矮仔成蝦仁飯，再回台北之前一定要吃到，在那之前已經有查過大家的吃法，似乎都是將半熟煎鴨蛋放在蝦仁飯上，隨著蛋黃流出的汁搭配蝦仁飯一起吃，豬油爆香後的蝦仁，帶有甜鹹的氣味，整碗飯的層次感豐富，再搭配濃郁的鴨蛋黃，真是不錯！

 

 

↑台南市中西區：⑰綣綣屋藍莓優格冰淇淋

  • 營業時間：週一~週日：11：00~21：00.
  • 電話：06 221 6816
  • 地址：700台南市中西區國華街三段26號
  • 地圖：https://goo.gl/maps/qTTX5NHiFtM2

騎車經過了兩次，在回台北之前來品嘗一下綣綣屋，藍莓優格冰淇淋酸酸甜甜，最愛最下方有綜合玉米片，不至於太膩。

 

 

↑台南市中西區：⑱雙全紅茶。

  • 營業時間：週一～週六Am10:00 ~ Pm7:00 週日公休
  • 電話：06 228 8431
  • 地址：700台南市中西區中正路131巷2號
  • 地圖：https://goo.gl/maps/TkiJwncJYeL2

先說明，雙全紅茶這家店真的很難很難很難找，因為在小巷裡面騎機車才會看到，連在地的台南同事說住在附近十幾年沒有找到過(真的假的？)，我們騎機車繞著繞著就找到了，紅茶非常溫醇入口，在熱熱的天氣剛好可以大口大口的解炎夏之渴。

 

把台南美味18名店小吃裝進肚的那三天兩夜：國華街、永樂市場、府城美食從頭吃到尾！三天以來兩個人胖了3公斤，為了紀念這肥滋滋的3公斤，我將這次旅行中的旅行的美食紀錄下來。此趟下來除了租車和飯店的費用，吃吃喝喝18家台南人氣名店，兩人食費總金額花不到台幣3000元。提供給各位網友參考喔!。